ללמוד מהיחפנים

הרצאה מעניינת על פשטות וחוכמת חיים שלעיתים חשובה יותר מאשר תעודות ותארים, הרצאה מרתקת של באנקר רוי .מאתר TED

לקריאה נוספת אודות באנקר רוי - קישור

אני מהמר שתשמעו עליו בקרוב כזוכה פרס נובל לשלום.

ספר בישול וירטואלי

קבלתי מידידי הבמאי את הקישורים, כמובן שבדקתי וסיננתי את השגויים והבאתי זאת לשימושכם, כל הערה תתקבל בברכה.

שום פלפל ושמן זית  מתכוני חיים כהן: דגים, עופות, בקר, מרקים, תוספות, מאפים, עוגות, קינוחים, 

אתר נענע -אהרוני  מתכוני ישראל אהרוני. כ- 100 מתכונים אהרוני ברגע.

מתכונים נט   בשרים, דגים, ירקות, תוספות, מאכלי בריאות, מתוקים, עוגות, עוגיות, ממרחים.

מתכונים וואלה  מנוע חיפוש לפי מנות, לפי שיטות הכנה, סוגי מטבחים.

 המטבחון נענע     מתכונים שונים.

 מתכונים אכול ושאטi   ‏אלפי מתכוני שפים מסודרים לפי קטגוריות כגון: בשר, עוף, דגים, תוספות, דלי שומן, סלטים, ירקות, פשטידות, קינוחים, משקאות...
מילון האוכל של ישראל FoodsDiictionary - מתכונים עם ערך מוסף של ערכים תזונתיים, תוכלו ליצור את ספר המטבח שלכם.

 CooKoo, מנוע חיפוש מתכונים.

 מתכונים allfood ‏מנוע חיפוש מתכונים באתרי מתכונים פופולאריים. ניתן להקליד מילים, או לבחור בסוג מאכל הנמצא בתפריט הראשי.

 מבשלים אלפי מתכונים. מנוע חיפוש : שיטות בישול, סוגי מנות, עונות בשנה. ושיקולים מיוחדים כגון: בישול עם ילדים, בריא, מהיר...

מתכונים מצולמים vTop   ‏מנות ראשונות, עיקריות, סלטים, לחמים, מתוקים, מאכלי עדות. מתכונים לפסח, שבועות, על האש. 

המִטְבח של איה מתכונים לעוגות ועוגיות, קינוחים, מאפים, פשטידות, תבשילי קדירה, עוף בשר ודגים, חמוצים, רטבים, ועוד.
מהמטבח של חביבה טל מתכונים רבים, מנוע חפוש ידידותי, ניתן ליצור כאן את ספר המתכונים הפרטיים שלכם.

 לחם ומאפים שטיבל  מגישה מתכונים למאות סוגי לחמים מיוחדים, חלות, לחמניות, עוגיות, עוגות, פיצות, בייגל'ס, מאפים מלוחים, פיתות. 

 תפוז מתכונים חיפוש מתכונים לפי סוג מזון ורכיבים, קטגוריות של סוגי מתכונים, פורומים בנושא תזונה ועוד.

 אוסם מתכונים קניתם שקדי מרק של אוסם, אז קבלו מתכון לחזה עוף בלימון, קניתם אטריות  קבלו מתכון למרק חרירה מרוקאי...

 סוגת מתכונים מתכוני אורז, עוף ובשר, ממולאים, מרקים, דגים, סלטים, מאפים, קינוחים, חגים ועדות, מתכוני קדרות, מתכוני וידאו.

 השף הלבן  תנובה. מתכונים: עוף, בשר, דגים, מרקים, רטבים, סלטים,  פסטות, גבינות, עוגות, קוקטילים, מתכונים רומנטיים, כריכים ועוד.

 מתכונים לחגים פסח, ראש השנה, פורים, שבועות, חנוכה, טו בשבט.  

מאפינס ששוב מאפינס מקורים אנגלים (מכילים חומרים מסוכנים:שוקולד, שמנת, ויסקי, בירה)

מתכונים כשרים

 2700 מתכונים כשרים   מתכוני עוגות ועוגיות,  מתכוני בשר ועוף,  מתכוני דגים,  מתכוני לחם  מתכוני משקאות,  פשטידות  ועוד... מגה מתכונים

 כיפה מתכונים כשרים  ראשונות, בשר, דגים, מרקים, תוספות, סלטים, לחמים, קינוח, עוגות ועוד.

 700 מתכונים כשרים   כל הסוגים. בשרי, חלבי, פרווה, צמחוני. מנוע חיפוש פנימי.  2bjew

סרטוני הדרכה להכנת מתכונים קישור
מתכונים למתקדמים ופיינשמעקרים - מכיל מתכונים של מסעדת מאנטה ריי. מתכוני מזטים, פירות ים, מרקים, טרטרים וקרפצ`ואים. 
ספר הבישול שלי - הפיקו את ספר הבישול שלכם (אתר באנגלית) - קישור
בישול רומני - אתר רומני מעולה ניתן לקרוא ברומנית וגם באנגלית, תספרו לי איך זה. 
מתכונים לסוכרתיים - כאן תמצאו מתכונים מיוחדים לסובלים ממחלת הסכרת. 

מומלץ לשמור במועדפים, תכנסו מדי פעם, הרשומה מתעדכנת כל הזמן.

מקור הביטוי אחו-שילינג

  בתמונה שצולמה ב 15/7/45 בנמל חיפה על סיפון האנייה מטרואה,עומדים ניצולי מחנה הריכוז בוכנוואלד בגרמניה, חלקם לבושים במדי האסירים. מקור התמונות

הבאתי לכם כאן קישור לפיסת הסטוריה, 45 תמונות מדהימות בשחור לבן, שצולמו עם סיומה של מלחמת העולם השנייה בחזית האירופית ובחזית במזרח הרחוק ביפן. שימו לב לאיכות הצילומים רואים כאן כל פרט ופרט. קישור

בהתבונני בתמונות הבנתי לראשונה מאין הגיע המונח אחו-שילינג. תתבוננו בתמונה הבאה ונסבר את אזניכם.

הוצאתו להורג של דר" קלאוס קארל שילינג 74 שהיה הרופא הראשי של מחנה דכאו (בפרברי מינכן) וערך נסויים רפואים ב 1200 אסירים (מרביתם היו לא יהודים) לטיפול במחלת המלריה, פועל יוצא של הנסוים כ- 400 אסירים נפטרו. הביטוי אחו-שילינג הוא אחוי יעני אחותך עוסקת לפרנסתה בזנות היא גובה שילינג (מטבע בריטי 20 שילינג היו פעם בלירה סטרלינג וגם בלירה ארצישראלית.) חיילי הבריגדה היהודית שנכחו במשפטי דכאו הכניסו את הביטוי לסלנג העברי, לארץ ישראל.

נסיים בהתפתחות העצומה של ענף ההיי-טק במהלך 70 השנה האחרונות.

בתמונה לפניכם אחת הטלביזיות הראשונות שיצאה לשוק בייצור המוני, לאחר מלחמת העולם השנייה. הטלביזיה פותחה לפני מלחמת העולם השנייה אך רק אחר המלחמה התעשייה עברה לייצור אזרחי. הטלביזיה היתה בעלת מסך 5X7.אינטש ומחירה לצרכן היה 100 דולר.

 ובתמונה הבאה תראו את המחשב הראשון שבעזרתו פותחה פצצת המימן. נעשה בו גם שמוש כמחשב ירי ששימש את הארטילריה האמריקאית במהלך המלחמה.מחשב זה הינו אבן דרך הסטורית של עולם ההיי-טק.

 המחשב שבתמונה נקרא   (ENIAC (Electronic Numerical Integrator And Computer

משקלו היה 27 טון, 18 אלף שפופרות רדיו ("מנורות")הפעילו את המחשב הנ"ל כאשר מדי חודש הוחלפו כ 2000 מנורות. כושר החישוב שלו היה כ 30-200 חישובים לשנייה. כיום המחשבים השולחניים או הניידים מבצעים כ 2 מיליארד חישובים לשניה בנפח מיקרוסקופי לעומת המחשב הזה

שפופרות רדיו, ממסרים מכניים, נגדים ועוד המון חלקים נדרשו להפעיל את הגולם.

רעיון לאיזון בלוטת התריס

שיטוט ברשת הביא אותי למאמר מעניין ושימושי שאולי יועיל לאלו שסובלים מבעיות בבלוטת התריס .

הבאתי ציטוט מהמאמר ואוסיף מנסיוני שחלק מהמזון הוא שגורם לנו לרוץ לרופאים ולקבל תרופות שגורמות לנו בודאות לתופעות לוואי נוספות. עד גיל 36 בני האדם יכולים לאכול כל מה שהם רוצים אח"כ יש להקשיב לאותות שגופנו מנסה לאותת לנו. אל תמהרו תשימו לב לאיתותים תרשמו לעצמכם תזכורת על התופעות והאיתותים ותנהגו בהתאם. 

 בלוטת התריס: הטיפול הטבעי שיביא אתכם לאיזון

מקור

טיפול טבעי בתת-פעילות בלוטת התריס

1. מזונות המפריעים לפעילות הבלוטה

בתת פעילות בלוטת התריס נרצה לחזק את אלמנט ההמרצה של הגוף ולגרום לו ללהחזיר לתפקוד את הבלוטה וכן להחזיר את מערכת החיסון למצב תקין. לשם כך ראשית נסלק מהתזונה מזונות המפריעים לתפקודה התקין של בלוטת התריס - את הירקות המצליבים. כרוב, כרובית, כרוב ניצנים,ברוקולי,קולורבי,לפת, צנון,צנונית, חרדל, חזרת וגרגיר הנחלים מכילים רכיבים "גויטרונים" - חומרים המאטים את ספיגת היוד בגוף. גם הסויה ומוצריה מכילים גויטרונים ולכן נפסיק גם אותם. היוד הוא חומר המוצא להורמון התירוקסין, אותו מפרישה הבלוטה ולכן דרוש לפעילותה התקינה. המרכיבים הגויטרונים מתפרקים ברובם בבישול ולכן ניתן להמשיך לצרוך מעט ממזונות אלו כשהם מבושלים, אך לא באופן קבוע. 

2. מזונות הממריצים פעילות הבלוטה

נגביר צריכת מזונות המכילים יוד: דגים, אצות (בסושי או כתוסף), פירות ים ומלח ים טבעי. 

בנוסף, לחיזוק תכונת ההמרצה בגוף, המתבטאת בפעילות תקינה של בלוטת התריס, נגביר צריכת מזונות ממריצים כגון שורש ג'ינג'ר, שומר, בצל לסוגיו והתבלינים בזיליקום, הל, מיורן, כמון, שמיר, פלפל חריף, רוזמרין ומנטה.

3. פעילות גופנית אקטיבית

יש לעסוק בפעילות גופנית אקטיבית, כגון הליכה נמרצת, ריצה, שיעור אירובי או כל פעילות מעלת-דופק. אלו בדיוק הפעילויות הקשות יותר ל"התנעה" במצב של תת פעילות התריס ולכן יש להתחיל בהן בהדרגה, אך בשום אופן לא לוותר עליהן.

4. ניקוי הכבד 

המזונות הממריצים והפעילות הגופנית יתרמו להחזרת מערכת החיסון למצבה התקין, אך חשוב לדעת שאחד הגורמים המשמעותיים לשיבושים במערת החיסון הוא עודף רעלנים בדם. אלו מגיעים לרוב מהתזונה וכן כתוצאה של זיהום אוויר. האיבר האחראי על ניקוי הדם הוא הכבד ולכן כדי להחזיר את מערכת החיסון למצבה התקין נעודד אותו לפעילות נמרצת.

לחיזוק פעולת הניקוי של הכבד יש לצרוך הרבה ירקות ירוקים וירקות עליים ירוקים (חסה, עלי בייבי, ותבלינים ירוקים טריים כגון פטרוזיליה). גם כורכום ידוע בפעילותו המיטיבה עם הכבד. בנוסף מומלץ לצרוך מנה יומית של משקה כלורופיל (כלורופיל הוא הפיגמנט הירוק שבצמח), הניתן לרכישה בבתי המרקחת ובחנויות הטבע, או מנה יומית של מיץ עשב חיטה.

עוד לחיזוק הכבד וניקוי הדם כדאי לשתות בבוקר, על בטן ריקה, מיץ מחצי לימון וכף שמן זית מהולים במעט מים. מומלץ גם להימנע ממזונות מתועשים המכילים חומרים משמרים ומשפרים שונים ואם ניתן – לעבור לירקות ופירות אורגניים.

5. טיפולים פיזיים 

תקופת הטיפול בתת פעילות בלוטת התריס היא כשלושה חודשים ומומלץ בזמן זה לקבל גם מספר טיפולים פיזיים בשיטות הרפואה המשלימה כגון דיקור, רפלקסולוגיה, שיאצו, טווינא ועוד.

טיפול טבעי ביתר-פעילות בלוטת התריס

בעודף פעילות בלוטת התריס הגוף נמרץ מדי, ולכן נרצה לחזק דווקא את התכונה המרגיעה של הגוף. נעשה זאת בעזרת מזון בסיסי ומרגיע וחיזוק מערכת העיכול.  

1. דגנים מלאים מבושלים

להרגעה וחיזוק מערכת העיכול יש חשיבות גדולה לאכילהשל מזונות פחמימתיים מקבוצת הדגנים המלאים, במיוחד מבושלים: דייסת קוואקר מלא מומלצת אחת ליום (עם חלב סויה או מעט חלב עיזים ומים. ניתן להוסיף גם סילאן ומעט פירות יבשים). מנה של אורז מלא או כוסמת, אחת ליום. לחם מלא בלבד.

2. ירקות מבושלים

ירקות מבושלים שמומלצים מאוד הם הכתומים: בטטה, גזר, דלעת ודלורית.

3. צריכה מספקת של חלבון 

חשוב לצרוך מספיק חלבון. במקרים של פעילות יתר בבלוטת התריס החלבונים המועדפים הם העוף והדגים על פני הבשר

האדום, וכן ביצים, טופו, סויה ומוצריה וחלבונים מן הצומח – קטניות: עדשים, אדממה, שעועית, חומוס, פול, אפונה, אזוקי, מש.

4. ירקות שורש

נעדיף את ירקות השורש; גזר, לפת, סלק, שומר, קולורבי, צנון וצנונית. באופן כללי מומלצת צריכה של ירקות טריים רבים המעניקים אנרגיה זמינה ומקררים.

5. חליטות צמחים פושרות

להרגעת הפעילות העצבנית של כל מערכות הגוף כדאי לשתות חליטות פושרות של צמחים מרגיעים כגון קמומיל, טיליה, מרווה, ובכלל לדאוג לשתות הרבה נוזלים.

6. פעילות גופנית מרגיעה

כדאי לתרגל פעילות גופנית מרגיעה, כגון יוגה, פילאטיס, פלדנקרייז ואף מדיטציות.

7. תמיכה לכבד

חשוב לתת תמיכה לכבד וזאת עושים על ידי הגברת צריכת הירקות הירוקים והירקות העליים הירוקים ונטילת "משקה כלורופיל" או מנת עשב חיטה אחת ליום.

8. טיפולים פיזיים

גם ביתר פעילות בלוטת התריס תקופת הטיפול היא כשלושה חודשים, ומומלץ בזמן זה לקבל מספר טיפולים פיזיים בשיטות הרפואה המשלימה, כגון דיקור, רפלקסולוגיה, שיאצו, טווינא ועוד.

זהירות מתרופות מסוכנות

   לפני כארבעה חודשים קראתי את מאמרו של העיתונאי איתן הבר אודות הקורות אותו, סתם כך באמצע החיים כתוצאה מנטילת תרופות עם תופעות לוואי. ממליץ לקרוא את המאמר ולעשות חושבים. אם הינכם נוטלים תרופות להורדת כולסטרול ואתם סובלים מתופעות הלוואי של חולשה בגפיים התחתונות, כאבי שרירים, כאבי ראש ממושכים וסחרחורות, מומלץ לפגוש את רופא המשפחה שלכם שרשם לכם את התרופות ולבדוק האם אתם נוטלים תרופות ממשפחת הסטטינים כגון סיבסטטין שמסופק לכם תחת אחד השמות כגון סימוביל, ליפידל וליפיטור, קרסטור ועוד.

תרופות להורדת כולסטרול: לא כולם בעד

 את הקטע הבא הבאתי מהמאמר מקור

לפני כשנתיים, במהלך בדיקות שגרתיות, התגלו ערכי כולסטרול גבוהים בדמו של אריה. רופאת המשפחה רשמה לו סימבסטטין, תרופה ממשפחת הסטטינים שמיועדת להפחית את ערכי הכולסטרול. "השתמשתי בתרופה במשך כשנה, ומכיוון שערכי הכולסטרול לא ירדו לרמה מספקת, הרופאה הכפילה את המינון מ־20 מיליגרם ל־40 מיליגרם ליום", הוא מספר. "עוד כשנטלתי את המינון הנמוך סבלתי מכאבים ומחולשה בשרירי הירך והשוק ברגליים, דבר שהקשה עלי ללכת ולטפס במדרגות ולווה בתחושת עייפות מתמדת, אבל אז לא קישרתי את ההרגשה הרעה לנטילת התרופה.

"כחודש לאחר שהתחלתי לקבל את המינון הכפול, התעוררתי בוקר אחד עם כאבים עזים בירכיים ובשוקיים. סבלתי עד כדי כך, שלא יכולתי לקום מהמיטה. פניתי לרופאת המשפחה, והיא אמרה שיש לי כנראה בעיה בשריר, והפנתה אותי לפיזיותרפיה. אבל הטיפול לא עזר והמצב הלך והחמיר. הגעתי למצב שבו לא יכולתי ללכת לעבודה. חזרתי לרופאה והיא רשמה לי זריקות וולטרן, שהקלו במקצת על הכאבים, אבל רק באופן זמני. התחלתי לחפש חומר באינטרנט על התופעה, ולתדהמתי גיליתי שהפורומים הרפואיים מלאים בסיפורים של אנשים שנוטלים את הסימבסטטין או תרופות מאותה משפחה, וסובלים מתופעות לוואי דומות".

מעודד מהגילוי שהוא לא לבד, המשיך אריה לחפש מידע נוסף ברשת, ומצא שלא זו בלבד שמדובר בתופעה מוכרת, אלא שהיא מופיעה אפילו בעלון לצרכן של התרופה, תחת הסעיף תופעות לוואי, ואף מחייבת פנייה מיידית לרופא והתייחסות מיוחדת. הוא חזר לרופאת המשפחה אך להפתעתו היא התייחסה בביטול לחששותיו וטענה שמדובר בתופעה נדירה, שמופיעה אצל פחות מ־2% מנוטלי הסטטינים. על דעת עצמו הוא החליט להפסיק את נטילת התרופה. לדבריו, שלושה ימים אחר כך הכאבים ותחושת העייפות הקשה פחתו במידה ניכרת וכעבור חודש וחצי הם נעלמו. 

רק לפני שנתיים החליטו הקרדיולוגים שרמת כולסטרול של 130 מיליגרם לדציליטר באוכלוסייה הבריאה – הרמה שנחשבה עד אז לתקינה – היא בעצם גבוהה מדי, והמליצו שלא לחרוג מרמות של 100 מיליגרם לדציליטר. לאחרונה הם יצאו בהנחיות חדשות, לפיהן אנשים המצויים בסיכון גבוה למחלות לב וכלי דם צריכים להגיע לערכי LDL של 70-80 מיליגרם לדציליטר. וזה עדיין לא הסוף. "לאור מחקרים הנערכים כיום, בהחלט ייתכן שבעוד שנה-שנתיים תצא הנחיה חדשה, לפיה כדאי להוריד את הרמה אפילו ל־50 מיליגרם לדציליטר בקרב חולים בסיכון גבוה", אומר פרופ' באזיל לואיס, יו"ר האיגוד הקרדיולוגי בישראל.

מטבע הדברים, כל הנחיה חדשה שכזו מובילה להצטרפותם של רבים ברחבי העולם למעגל נוטלי התרופה או גורמת להם להגדיל את המינון שלה. זהו חלק ממסע המכירות של חברות התרופות, אתם חשים בתופעות לוואי הפסיקו את הטיפול לשבוע ותפנו לרופא. אי נטילת תרופות במשך 15% מהזמן אינה גורמת לנזקים, נהפוך הוא אל תשתעבדו לתרופות.

"במינונים קטנים כמעט שלא קיימות תופעות לוואי", פוטר פרופ' לואיס את העניין. "במינונים גבוהים יותר יש אחוזים בודדים של חולים שסובלים מתופעות לוואי. ישנן שתי תופעות עיקריות שמפניהן צריך להיזהר. האחת היא כאבי שרירים, העלולים במקרים נדירים להעיד על פגיעה בשריר והשנייה היא שינויים בתפקודי הכבד. בשני המקרים, מדובר בתופעה הפיכה, ואם היא מתרחשת, פשוט עוברים לסטטין אחר או משנים מינון".

ממליץ לקרוא את המאמר במלואו וגם מאמרים נוספים בנושא. סינדרום LEMS שלכאורה שכיחותו נמוכה לפי טענות תועמלני חברות התרופות פוגע בכל אחד מנוטלי הסטטינים, תלוי רק חומרת התופעה.

ונשמרתם לנפשותיכם, העיקר הבריאות.
הסרטון הבא מסכם את כל האמור כאן