השיטה המומלצת למנוע פחת בירקות ובפירות היא לשמור אותם אצל הירקן, שם כל הזמן הסחורה טרייה. אך אם אינכם יכולים או רוצים לערוך קניות כל יומיים. אזי הנה כמה עצות סבתא לאחסון נכון.
ירקות
בצל יבש - באויר פתוח, לא בשקית ניילון. חשוב לא לאחסן יחד עם תפוחי האדמה.
בצל ירוק - בשקית ניילון סגורה במקרר.
ברוקולי - בשקית ניילון סגורה במקרר.
גזר - בשקית ניילון מחוררת במקרר.
דלורית - באויר הפתוח בסלסלת רשת.
חסה - בקופסת פלסיק אטומה במקרר.
חציל - באויר הפתוח בסלסלת רשת.
כרוב - בשקית ניילון אטומה במקרר.
כרובית - בשקית ניילון אטומה במקרר.
מלפפון - עוטפים כל מלפפון בדף עיתון, ומאחסנים במקרר.
סלק - באויר הפתוח בסלסלת רשת.
עגבניה - במקרר על משטח ספוג או שטיח רשת.
פלפל - במקרר.
קולורבי - באויר הפתוח בסלסלת רשת.
תפו"א - באויר הפתוח, בסלסלת רשת רצוי במקום חשוך.
פירות
אגס - במקרר.
אפרסמון - במקרר.
אפרסק - במקרר, על נייר מגבת, לבודד מתפוחי העץ.
בננה - באויר הפתוח.
לימון - באויר הפתוח.
משמש - במקרר.
קלמנטינות - במקרר.
שזיף - במקרר.
תות - במקרר לסדר בקופסה בשכבה אחת.
תפוזים - באויר הפתוח.
תפוחי עץ - במקרר.
