אתמול כבשתי לראשונה מלפפונים בשיטת האינסטנט. את המתכון סיפקה לי קלינאית
הבית שאף השגיחה על תהליך הכבישה. לאחר שש שעות בלבד תקבלו מלפפונים בטעם חמצמץ, תנסו.
במקום בצנצנות אטומות, משתמשים בשקית ניילון עבה. המתכון נקרא מאלה סולני
(רוסית -מעט מלח) וניתן לכבוש באופן זה גם עגבניות, גזר, לפת, כרוב וכיו"ב.
המתכון
שלושה מלפפונים, קוטמים את הקצוות וחוצים לשניים.
4 שיני שום, למעוך קלות עם סכין.
שמיר טרי.
קורט פלפל גס
6 כדורי פלפל שחור
כף מחוקה של מלח גס.
כפית מחוקה של סוכר.
אופן הכנה
מכניסים את המצרכים לשקית ניילון (עבה), מנערים היטב, קושרים, מכניסים למקרר.
מדי כמחצית השעה יש לנער את השקית, לאחר כשש שעות הירקות מוכנים לאכילה
.
